旨辛で濃厚で食感が良いモツ鍋
OFFAL HOTPOT
当店のモツ鍋は、脂身豊富な小腸と独特な食感の胃袋ホンモンをキャベツとニラのみで作り上げる、THEホンモン鍋です。独自の味噌タレにモツの出汁が溶け出したスープは一度食べたら癖になる~ さらに、定番のチャンポン麺かたまご付き雑炊で〆るのもオススメです。
新鮮な季節の野菜と共に味わうモツ鍋
季節の野菜や豆腐、しらたきなど、バラエティ豊かな具材をモツ鍋に使用し、野菜は季節ごとに最も美味しいものを選び、新鮮な状態で提供しております。これらの具材がスープと絡み合うことで、更なる味の深みを生み出しております。居酒屋として、モツ鍋と相性の良いお酒も高城で豊富に取り揃えております。特に、熱燗や地酒など、モツ鍋と一緒に楽しむことで、寒い季節も心身ともに温まっていただけます。鍋を囲みながら、ゆったりとした時間を過ごしていただけるのも当店の魅力の一つです。